Trucos sencillos para reconocer un producto recién cosechado
Introducción
La frescura no se mide en días, sino en detalles. A veces, una verdura puede parecer perfecta, pero haber pasado semanas…
Rescatando el sabor auténtico del campo valenciano
Introducción
¿Recuerdas cómo sabía un tomate hace veinte años? Ese sabor intenso, dulce y ligeramente ácido, que llenaba de aroma toda la cocina……